СУПЕРНАСЫЩЕННАЯ ПРОГРАММА:
Декорирование торта на день рождение мальчику:
– выравнивание ганашем на молочном шоколаде
– покрытие велюром
– оформление шоколадными шарами, фигуркой из шоколада, сахарной картинкой и мастикой
Почему у одних кондитеров есть заказы, а у других — нет?
Почему клиенты НЕ возвращаются?
– Рецепт ганаша на молочном шоколаде
– Рецепт велюра
– Запись практического урока N1 на 1 мес
Как создавать стильные и современные торты, которые покупают?
Разберем фото тортов с самыми популярными декорами, и вы узнаете, какие техники и элементы декора были использованы
А еще вы узнаете:
– получится ли у новичка создавать современный декор?
– как повторить декор с картинок из Pinterest?
– какой декор сейчас популярен среди заказчиков, а не кондитеров?
– как удовлетворить заказчика, чтобы он возвращался и приводил еще клиентов?
– Запись теоретического урока N2
– Видеоурок и тех.карта торта «Классический Тирамису»
Декорирование тортов на день рождение девочке и на юбилей девушке (2 вида декора):
– выравнивание белым ганашем
– покрытие цветным ганашем
– работа с вафельной бумагой
– оформление вафельной бумагой, леденцами, сахарной картинкой, шоколадными шарами, надписью из мастики
9 заблуждений начинающих кондитеров, из-за которых они не начинают печь на заказ и теряют свой доход
– рецепт ганаша на белом шоколаде
– запись практического урока N3 на 1 мес
– видеоурок и тех.карта торта «Клубничный Тирамису»
– рецепт ганаша на белом шоколаде
– запись практического урока N3
на 1 мес
– видеоурок и тех.карта торта «Клубничный Тирамису»